主要商品
 
「お客様のご希望する商品は何ですか? そのご希望する商品を作りましょう」
それが 「とんかつの山田屋」 のコンセプトです。
 
国産・外国産を原料としたローストンカツ、ヒレカツ、チキンカツをニーズに合わせ(サイズ、パン粉等)ご要望に応じて手作り感のあるカツに仕上げます。

ロース肉を薄くスライスし重ね合せたミルフィーユロースカツや一枚ものと結着もの(成型品)のチキンカツ等はご要望により「チーズ・大葉等」も挟む事も可能です。
子供から大人まで幅広い人気メニューのハンバーグは、家庭の手作りにこだわり、国産・外国産、牛肉・豚肉の配合もご要望に応じ仕上げます。

大きさも通常サイズとビッグサイズも製造可能です。
お鍋には欠かせない団子は、ご希望とニーズ(価格、用途等)に応じて3種類(鶏・鴨・豚)をお作り致します。

量販向けのトレーパックと業務用の袋入りも可能です。
豚ロース肉や豚肩ロース肉をご要望に応じポーションカット(チルド・冷凍)します。

また、豚バラ肉や豚モモ肉などはご要望の厚さにスライスし500gや1kgなどの個包装や業務用・工場用向けに5kg~10kgバルク対応も可能です。
トンカツやチキンカツの生産過程で出る重量不足・形状規格外品をたっぷり詰め込んだ、品質は正規品と全く同じの人気の訳あり商品です。

情報番組や雑誌など、多数のメディアに取り上げられた大ヒット商品です。